2008年05月14日
わらびタタキ
昨日に引き続き、庄内の味覚ふたたび
ひまわりさんにも予告した、わらびタタキです。
母の実家の山に孟宗は、売るほどあるのですが… わらびはもらい物です。
旬の山菜系は父が調理する事が多いのです。 これも父の作品です。
私は大体ご飯にかけて食べますけど、皆さんもそうなんですよね?
朝早く、まな板の上でトントントンと音が聞こえてくると、今日はわらびタタキだなと思います。
わらびを煮た物に、味噌と山椒を入れてひたすらたたきます。山椒がポイントらしいのですが…
実は、あまり入ってると私は苦手です。
今日も旬の味に、舌鼓!!
ひまわりさんにも予告した、わらびタタキです。
母の実家の山に孟宗は、売るほどあるのですが… わらびはもらい物です。
旬の山菜系は父が調理する事が多いのです。 これも父の作品です。
私は大体ご飯にかけて食べますけど、皆さんもそうなんですよね?
朝早く、まな板の上でトントントンと音が聞こえてくると、今日はわらびタタキだなと思います。
わらびを煮た物に、味噌と山椒を入れてひたすらたたきます。山椒がポイントらしいのですが…
実は、あまり入ってると私は苦手です。
今日も旬の味に、舌鼓!!
Posted by ジムパパ at 05:55│Comments(10)
│おいしい物
この記事へのコメント
でたっ、飯にわらび!! ジュルリ(・_;)
でも、タタキというのは初めて見ました。
でも、タタキというのは初めて見ました。
Posted by 鶴鶴ニイさん at 2008年05月14日 08:36
あぁぁぁぁぁぁぁ・・・・・(；ωﾉ|柱|。。。
タイトルを見た時そんな気はしました
わらびたたき・・・わらびたたきぃぃぃぃ(；ωﾉ|柱|。。。
けど写真見ただけで少し満たされました(yωy*)
来年こそはわらびたたき食べます！！！笑
タイトルを見た時そんな気はしました
わらびたたき・・・わらびたたきぃぃぃぃ(；ωﾉ|柱|。。。
けど写真見ただけで少し満たされました(yωy*)
来年こそはわらびたたき食べます！！！笑
Posted by ひまわり
at 2008年05月14日 09:13
at 2008年05月14日 09:13美味しそうですね！すきかも。
初めてです。わらびたたき。
白ご飯が進みそう♪
初めてです。わらびたたき。
白ご飯が進みそう♪
Posted by アド at 2008年05月14日 10:18
鶴鶴ニイさんｓ
そうですか？わらびタタキ文化ないんですか？
ひまわりｓ
気になるとたまらなく食べたくなりますよね(￣▽￣〃)
アドｓ
わらびタタキ分布図を製作しないといけませんねf^_^;
そうですか？わらびタタキ文化ないんですか？
ひまわりｓ
気になるとたまらなく食べたくなりますよね(￣▽￣〃)
アドｓ
わらびタタキ分布図を製作しないといけませんねf^_^;
Posted by ジムパパ at 2008年05月14日 10:40
ワラビたたき、季節ですね~。
誰が発明したのか、うまいもんです。
えっ！全県の方知っているんでねーの？？
誰が発明したのか、うまいもんです。
えっ！全県の方知っているんでねーの？？
Posted by かじまち at 2008年05月14日 14:07
家の今日の朝も わらびのたたきでした。
おいし～っけ！
おいし～っけ！
Posted by かずちゃん♪ at 2008年05月14日 14:11
わらびたたき初めて見た！！！
ってかそんな料理があるって事も知らなかったょ・・・
ってかそんな料理があるって事も知らなかったょ・・・
Posted by 優 at 2008年05月14日 16:08
at 2008年05月14日 16:08みずたたきというのは食べたことありますが、わらびも？
見た目「だし」にも似てますね♪
見た目「だし」にも似てますね♪
Posted by 婆薔薇 at 2008年05月14日 16:31
最上地方でもよく食べますね～
お酒のつまみにも最適ですかな。。。(*￣ー￣)_凸”
お酒のつまみにも最適ですかな。。。(*￣ー￣)_凸”
Posted by ざいご at 2008年05月14日 17:49
かじまちｓ
どうやらコメントを見ていると、全県ではないみたいですね…
かずちゃん♪ｓ
おいしいですよね!!旬の物って、毎日食べれないのが
またおいしい秘密なんでしょうか？
婆薔薇ｓ
そちらの方では、「わらびたたき」知らないんでしょうか？
私の中では、結構ポピュラーなんですけど…
ざいごｓ
最上地方までは、食べるんですか…
内陸の方に「わらびたたき」はないんでしょうか？
どうやらコメントを見ていると、全県ではないみたいですね…
かずちゃん♪ｓ
おいしいですよね!!旬の物って、毎日食べれないのが
またおいしい秘密なんでしょうか？
婆薔薇ｓ
そちらの方では、「わらびたたき」知らないんでしょうか？
私の中では、結構ポピュラーなんですけど…
ざいごｓ
最上地方までは、食べるんですか…
内陸の方に「わらびたたき」はないんでしょうか？
Posted by ジムパパ at 2008年05月14日 22:40
